L’AOP Pic Saint Loup s’investit dans des programmes d’expérimentations collectives pour adapter les pratiques viticoles au changement climatique. Depuis plusieurs mois, Le Labo Vivant accompagne l’émergence de nouveaux travaux de l’appellation sur la pérennité du matériel végétal de Syrah, cépage phare de l’appellation dans le cadre du projet Vinid’Occ porté par l’Université de Montpellier.
En effet, face aux dérèglements climatiques et aux contrastes saisonniers exacerbés en méditerranée, l’enjeu de préservation du matériel végétal de la vigne est devenu majeur. L’AOP Pic Saint Loup est pleinement engagée dans cette réflexion sur le devenir d’une production viticole de qualité. La place prépondérante de la Syrah au sein des terroirs du Pic Saint Loup et dans les assemblages de vin nécessite d’anticiper ces questions pour optimiser son adéquation avec cette nouvelle donne climatique. Ainsi, l’Appellation souhaite accompagner ses vignerons dans cette transition en leur apportant une meilleure connaissance de ce cépage qui permettra de nourrir une réflexion commune.
Le 7 juillet dernier, Le Labo Vivant a coordonné une rencontre alliant conférences techniques et ateliers de travail autour des problématique de diversité du matériel végétal et plus largement de résilience des agroécosystèmes viticoles du Pic Saint Loup. Avec les appuis scientifiques et techniques de l’INRAE, de l’IFV et de la Chambre d’agriculture, la rencontre a favorisé les échanges pour partager et confronter des expériences et des points de vue des vignerons, et de développer collectivement des orientations pour la Syrah en Pic Saint Loup. Un moment convivial autour d’une dégustation de vins de Syrah d’autres régions a clôturé ces travaux qui vont se poursuivre au sein du syndicat de l’appellation.
Un « retour aux sources » passionnant pour notre fondatrice!
